Cabriz Biologico - Vin Rouge

Le rouge Cabriz Biológico (biologique) provient de la célèbre cave Quinta de Cabriz. Ce vin est un assemblage exquis de cépages Touriga Nacional et Aragonês, provenant de la région de Dão e Lafões. Présenté dans une séduisante robe grenat aux légères nuances violettes, ce vin offre un arôme fruité, à dominante de fruits rouges frais. Le vin a subi un égrappage total, une macération pelliculaire douce et une fermentation alcoolique à 26ºC. Il a également bénéficié de 2 mois de macération post fermentaire et de 6 mois de batonnage sur lies fines. Le vin a ensuite été élevé pendant 18 mois en cuve inox et 3 mois en bouteille.