Bojador Réserve - Vin Rouge

BOJADOR RESERVA ROUGE

Récolte manuelle. En cave, les raisins ont été sélectionnés sur une table de tri, avec égrappage total et léger écrasement de la baie. La fermentation a eu lieu dans des pressoirs mécaniques et des cuves en chêne français avec une macération intense et une température contrôlée. Elevage en fûts de chêne français pendant une période de 16 mois suivi de 12 mois de vieillissement en bouteille.

LES RAISINS
Alicante Bouschet, Touriga Nacional et Aragonez.

NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur: rubis et concentrée.
Arôme: Fruits noirs très mûrs et notes épicées du vieillissement en barrique.
Bouche: Tanins fermes, concentration et fraîcheur.
Finale longue et persistante.
Accords mets / vins: plats complexes, viandes rouges et gibier.

DE L'ALCOOL
14%