BEYRA - Vin Rouge

BEYRA rouge est un assemblage harmonieux de raisins Tinta Roriz, Touriga Nacional et Jaen, méticuleusement cueillis à la main dans la région de Beira Interior. Dès réception, les raisins subissent un traitement minutieux, commençant par un égrappage complet, suivi d'un foulage et d'un refroidissement. La fermentation a lieu à une température contrôlée entre 22 et 26ºC pendant 7 jours, garantissant un processus de macération en douceur.