Beyra Biologico - Vin Rouge

Le rouge BEYRA Biológico (Bio) est un remarquable mélange de Jaen et de Pinot Noir. Ces raisins issus de l'agriculture biologique sont issus des vignobles de la zone des plateaux de la région viticole de Beira Interior, situés à une altitude moyenne de 700 mètres au milieu de sols granitiques. Les vignes sont parfaitement adaptées aux caractéristiques environnementales et climatiques créées par l'altitude. Les raisins cueillis à la main subissent un processus d'égrappage complet, suivi d'un foulage et d'un refroidissement. La fermentation a lieu entre 22 et 26°C pendant 7 jours avec une macération douce. Le vin est ensuite élevé en cuve inox jusqu'à la mise en bouteille.