Beyra Biologico - Vin Rouge

Le rouge BEYRA Biológico (Bio) est un remarquable mélange de Touriga Nacional et de Tinta Roriz/Tempranillo. Ces raisins issus de l'agriculture biologique sont issus des vignobles de la zone des plateaux de la région viticole de Beira Interior, situés à une altitude moyenne de 700 mètres au milieu de sols granitiques. Les vignes sont parfaitement adaptées aux caractéristiques environnementales et climatiques créées par l'altitude. Les raisins cueillis à la main subissent un processus d'égrappage complet, suivi d'un foulage et d'un refroidissement. La fermentation a lieu entre 22 et 26 °C pendant 7 jours avec une macération douce. Le vin est ensuite élevé en cuve inox jusqu'à la mise en bouteille.