Beyra Biologico - Vin Rouge

BEYRA BIO ROUGE
Notes du producteur 2016

LES RAISINS
Touriga Nacional (50%), Tinta Roriz / Tempranillo (50%)

ORIGINE
Raisins de culture biologique issus de vignes plantées sur le plateau de la région viticole de Beira Interior, à une altitude moyenne de 700 mètres, plantées dans des sols granitiques.
Les vignobles sont tous des variétés Touriga Nacional et Tempranillo / Tinta Roriz parfaitement adaptées aux caractéristiques environnementales et climatiques créées par l’altitude.

VINIFICATION
Raisins cueillis à la main, réception avec un égrappage complet, suivie du broyage et du refroidissement. Fermentation entre 22-26ºC pendant 7 jours avec une macération douce.

VIEILLISSEMENT
Elevage en cuve inox jusqu'à la mise en bouteille en mai.

DE L'ALCOOL
13%