Barbeito Sercial 10 Ans - Vin de Madère

Le Barbeito Sercial 10 Ans est un superbe exemple de vinification de haute qualité. Fabriqués à partir du cépage Sercial, les raisins proviennent de divers vignobles de Jardim da Serra et Ribeira da Janela.

La vinification implique l'utilisation d'un pressoir continu, la fermentation étant arrêtée au degré de douceur souhaité par l'ajout d'alcool vinique. Ce vin de Madère présente une belle robe dorée aux reflets verts et un arôme enivrant de fruits secs, de pin, de bois, de résine et de feuille d'oranger. En bouche, il présente un goût minéral et salé avec une acidité capiteuse. La finale est sèche et fraîche, laissant une fin presque interminable.