Alyantiju - Vin Rouge

ALYANTIJU ROUGE
Notes du producteur 2018

LES RAISINS
100% Alicante Bouschet
RÉCOLTE
2018 a été une année particulièrement atypique par rapport aux années précédentes. D'un point de vue climatique, l'hiver froid et sec obligeait à s'attendre à de fortes contraintes de disponibilité en eau. Après une croissance tardive des vignes, la survenue de pluies attendues depuis longtemps, au début du printemps, a permis un développement végétatif rapide et une bonne reprise des vignes.
L'épidémie occasionnelle de maladies à des moments comme le mois d'août a rendu impossible l'obtention d'un bon potentiel de production. De plus, l'échaudage des raisins avant les vendanges a anéanti tout espoir majeur d'une année productive. En mettant l'accent sur la qualité, il a été possible de faire en sorte que les vendanges conduisent à des moûts et une structure de grande qualité, permettant ainsi de produire des vins au caractère frais et élégant.

DE L'ALCOOL
14,4%