Rubrica - Vin Blanc

Rubrica blanc est un riche assemblage de cépages Antão Vaz, Verdelho et Viognier. Les raisins ont été méticuleusement vendangés à la main, triés et refroidis avant de subir un pressurage doux. Une partie du moût fermenté en fûts de chêne français neufs et une partie en cuves inox à basse température, créant un profil aromatique unique et complexe.

Le vin présente une robe limpide, citron-doré et un nez envoûtant d'intensité moyenne à prononcée. En bouche, on retrouve des saveurs de pêche et d'ananas frais entrelacées avec de douces nuances vanillées du bois. Ce vin sec, moyen à très long, offre une finale rafraîchissante, laissant en bouche un fruit tropical juteux et des notes de fleurs blanches.

La texture crémeuse du vin et ses notes grillées s'associent à un subtil beurré, ce qui en fait un excellent compagnon pour une variété de plats.