Real Companhia Velha Dom José Ruby - Vin de Porto

Le Real Companhia Velha D. José Ruby est un vin généreux et copieux élaboré à partir de raisins traditionnels de la région, dont le processus de vinification est caractérisé par l'ajout d'eau-de-vie de raisin au moût pendant la fermentation.

Lancé en 1930 en hommage à D. José Ier, roi du Portugal et fondateur de la Real Companhia Velha en 1756, ce jeune Porto rassemble toutes les qualités d'un Porto Ruby.

Ce porto a une couleur rubis et des nuances violettes, et est riche en arômes de baies sauvages. Il se caractérise par sa douceur et son harmonie en bouche. Il est préférable de le servir à 15ºC et jamais à plus de 16ºC pour éviter d'accentuer l'agressivité de l'alcool qui lui est inhérente.