Monte da Ravasqueira Late Harvest 375ml - Vin Doux

Le blanc Monte da Ravasqueira Vendanges Tardives est un assemblage unique et complexe produit dans la célèbre région de l'Alentejo. Ce vin blanc est élaboré avec soin grâce à une vinification précise qui comprend une sélection des grappes, un pressurage en pressoir pneumatique suivi d'une fermentation alcoolique et un élevage en inox sur lies avec un léger battonnage.

Le vin a une couleur jaune citron avec des tons verdâtres et une matrice complexe d'agrumes mûrs avec de la goyave, du zeste de mandarine, de la marmelade, du miel et de l'ananas au sirop. Ce vin est gras, mais frais avec un goût intense de pamplemousse. A la dégustation, il est riche et ample. Sa douceur est en équilibre constant avec son acidité et sans chevauchement. Ce vin minéral a une texture inhabituelle qui en fait l'association parfaite avec des plats de fromages, de noix et de pâtés, ou avec des desserts à base de fruits.