Mélange à 3 - Vin Rouge

CARVALHAIS MÉLANGE À 3 ROUGE
Notes du producteur 2018

LES RAISINS
70% Touriga Nacional, 15% Tinta Roriz, 15% Alfrocheiro

LA VINIFICATION
Les raisins ont été récoltés par cépage et parcelle, et ont été soumis à des contrôles de qualité rigoureux. Après égrappage et foulage doux, les raisins ont été acheminés par gravité vers de petites cuves inox avec thermorégulation, où ils ont été vinifiés par cépage. La fermentation alcoolique a eu lieu pendant une période d'environ 8 jours à une température moyenne de 27 ° C.

NOTES DE DÉGUSTATION
Une robe rubis intense aux reflets violets. Ce vin a un arôme avec des notes proéminentes de fruits rouges mûrs et de fleurs, un trait souvent associé au Touriga Nacional. Il a un caractère balsamique avec des notes supplémentaires de menthol frais. En bouche, le vin présente un excellent volume, une structure bien intégrée et une acidité très équilibrée qui invite à une longue finale harmonieuse.

DE L'ALCOOL
13,5%