Grandjo - Vin Blanc

GRANDJÓ BLANC
Notes du producteur

Variétés: Viosinho, Gewurztraminer, Moscatel

Grandjó White
Real Companhia Velha possède une importante extension de vignobles dans la région d'Alijó, qui s'étend sur 160 hectares: la Quinta do Casal da Granja. C'est également ici que se trouvent ses caves à vin modernes.
C'est une zone de plateau, bien au-dessus du Douro, où soufflent de nouvelles brises estivales et optimisent le potentiel œnologique des vins blancs. La région est connue pour produire le raisin Moscatel Galego qui sert de base au lot Grandjó White, ainsi que le raisin Viosinho. Plus récemment, la variété Gewurztraminer a été introduite dans le lot afin d’augmenter sa dimension aromatique, d’apporter une plus grande structure et une plus grande acidité.

Fermentation
Les raisins sont pressés dans le pressoir pneumatique et la fermentation est suivie dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température. Le sucre résiduel est maintenu par un processus naturel en abaissant la température et en interrompant la fermentation. Le vin est ensuite mis en cuve en acier inoxydable jusqu'à la mise en bouteille.

Notes de dégustation
Un vin limpide, limpide et éclatant, aux arômes floraux de rose et aux notes de fruits tropicaux. Le goût est souligné par des arômes très fruités et une douceur subtile, se terminant par une finale rafraîchissante grâce à sa vive acidité.