Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old - Vin Mousseux

Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old - Vin Mousseux est un Champagne de la région Champagne, élaboré à partir de Chardonnay, de Pinot Meunier et de Pinot Noir. Cette cuvée résulte d'un assemblage de vins de réserve issus de différents millésimes, reflétant le style de la Maison Veuve Clicquot, caractérisé par son intensité, sa fraîcheur et son élégance. L'assemblage met en valeur le rôle structurant du Pinot Noir, allié à la délicatesse du Chardonnay et à l'équilibre apporté par le Pinot Meunier.

Dans le verre, sa robe est intense, aux reflets dorés, et ses bulles sont très fines. Le bouquet est expressif, avec des notes toastées, de fruits à noyau mûrs et des touches de citron confit. En bouche, il se révèle puissant et élégant, avec une effervescence subtile, une fraîcheur, une minéralité et une pureté remarquables, le tout formant un ensemble précis et soyeux.

Avec son style gastronomique raffiné, il se déguste idéalement entre 6 et 8 °C. Il accompagne à merveille les fromages affinés, le foie gras, les viandes fumées ou des plats plus sophistiqués comme le risotto au homard. D'après le producteur, il possède un potentiel de garde de plus de 15 ans.