Petit Hipperia Magnum - Vin Rouge

Petit Hipperia Magnum - Vin Rouge, de Vallegarcía, est un vin rouge contemporain et dynamique issu du domaine Pago de Vallegarcía. Il est élaboré à partir d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot et Syrah. Année après année, chaque vendange apporte sa propre signature, donnant naissance à un vin qui exprime fidèlement le terroir de la propriété.

Sa robe est d'un rouge cerise intense aux reflets violets. Au nez, elle révèle des arômes de fruits rouges, des notes épicées et des nuances balsamiques. En bouche, elle est fraîche et fruitée, ample et bien équilibrée. Sa finale, longue et légèrement toastée, lui confère un profil très agréable et facile à boire.

La fermentation et la macération malolactique se déroulent en fûts de chêne français, suivies d'un élevage de 12 mois qui contribue à sa texture et à sa complexité. Vin le plus jeune de la maison, il présente un style accessible sans rien perdre de sa profondeur. Il est recommandé de le servir à 16 °C. À table, il s'accorde parfaitement avec les plats de riz, les viandes rouges rôties, l'agneau, le risotto et les plats de légumes.