Montanha Superior Brut - Vin Mousseux

Le Montanha Superior Brut est un vin mousseux produit par Caves da Montanha, dans la région de Bairrada, au Portugal, une région réputée pour sa longue tradition de production de vins mousseux. Élaboré à partir des cépages Malvasia Fina, Baga, Bical et Fernão Pires, il révèle un profil équilibré entre fraîcheur, élégance et expression aromatique.

Lors de la vinification, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille. L'élevage se poursuit pendant au moins neuf mois avant le dégorgement, contribuant à la complexité et à la qualité des bulles.

Dans le verre, il présente une robe jaune citron éclatante et des bulles fines et persistantes. Au nez, il révèle une belle intensité et des notes de confiture. En bouche, il est frais, onctueux et persistant, avec une finale agréable qui souligne sa vocation gastronomique et sa polyvalence. C'est un excellent choix pour les occasions festives ou pour accompagner les repas avec la légèreté et le raffinement typiques d'un vin mousseux de Bairrada.