Malleolus Magnum - Vin Rouge

Malleolus Magnum - Vin Rouge, d'Emilio Moro, est un vin rouge de Ribera del Duero qui révèle l'une des plus belles expressions du cépage Tempranillo. Son nom, « Malleolus », d'origine latine, fait référence à « majuelo », nom traditionnel des vignobles de Pesquera de Duero, soulignant ainsi le lien fort qui unit ce vin à son terroir et à l'identité du domaine.

Issu d'une sélection de raisins provenant de vieilles vignes âgées de 25 à 75 ans, situées au domaine Camino Viejo à 900 mètres d'altitude, ce vin présente un profil de caractère exceptionnel. Sa robe est d'un rouge cerise profond et intense. Au nez, il est puissant et mûr, d'une belle ampleur et d'une personnalité affirmée. En bouche, il est ample et structuré, alliant fraîcheur et maturité, avec la complexité apportée par l'élevage en fûts de chêne français et une finale longue et persistante.

Ce vin rouge gastronomique est idéal pour accompagner un cochon de lait rôti, une entrecôte ou des plats de gibier. Pour une dégustation optimale, il est recommandé de le servir entre 17 et 18 °C. Reconnu internationalement et figurant dans le Top 100 des vins de Wine Enthusiast, il s'impose comme une référence prestigieuse parmi les grands vins de Ribera del Duero.