Lagoalva Talhão 1 - Vin Blanc

Le Lagoalva Talhão 1, vin blanc de la Quinta da Lagoalva, est un vin blanc de la région du Tage, issu d'un assemblage d'Arinto, d'Alvarinho, de Fernão Pires, de Sauvignon Blanc et de Verdelho. Cet assemblage lui confère un profil aromatique expressif et une dégustation empreinte de fraîcheur et d'équilibre, reflétant le caractère de la région et le soin apporté à la sélection des cépages.

D'après les informations disponibles, les raisins sont vendangés mécaniquement de nuit, puis pressés pneumatiquement et le moût repose pendant 48 heures. La fermentation se déroule en cuves inox à 16 °C, chaque cépage étant vinifié séparément avant l'assemblage final. Dans le verre, il présente une robe jaune pâle et des arômes mêlant notes d'agrumes et de fruits tropicaux. En bouche, il révèle une agréable acidité, avec un profil rafraîchissant et équilibré.

C'est un accompagnement polyvalent qui se marie aussi bien avec les salades, les pâtes, les fruits de mer, les viandes maigres, les poissons grillés qu'avec les fromages à pâte persillée. Il est recommandé de le servir entre 8 et 10 °C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes.