Dona Isabel Juliana - Vin Rouge

Dona Isabel Juliana - Vin Rouge est un vin emblématique de Quinta da Lagoalva, produit dans la région du Tage. Issu d'un assemblage de cépages Alfrocheiro, Alicante Bouschet, Tannat et Syrah, il provient de raisins vendangés à la main sur de petites parcelles, avec un soin évident apporté de la vigne à la vinification. La vinification comprend une macération préfermentaire et une fermentation alcoolique en cuves inox, suivies d'un pressurage hydraulique et d'une fermentation malolactique en barriques de chêne français neuves ou d'un an.

L'élevage de 14 mois en fûts contribue à sa complexité et à sa définition, révélant un profil élégant et structuré. Sa robe est d'un rouge grenat intense et son nez exhale des arômes de fruits noirs mûrs, de confiture et de subtiles notes de vanille. En bouche, il offre une belle ampleur, des tanins élégants et une finale longue et persistante, témoignant d'un équilibre parfait entre concentration et finesse.

Ce vin rouge gastronomique accompagne à merveille les viandes, le gibier, les rôtis et les fromages affinés. Servi à environ 16 °C, il exprime avec justesse le caractère de la région du Tage et le style rigoureux de Quinta da Lagoalva.