Cabriz Touriga Nacional - Vin Rouge

Le Cabriz Touriga Nacional - Vin Rouge est un vin monocépage issu du cépage Touriga Nacional, produit par Quinta de Cabriz dans la région de Dão et Lafões. Sa vinification comprend un foulage avec égrappage total et une macération pelliculaire douce, suivis d'une fermentation alcoolique à 26 °C. Une partie du lot est élevée six mois en fûts de chêne français de second passage, contribuant ainsi à la complexité et à l'équilibre de l'ensemble.

Dans le verre, il arbore une robe grenat aux reflets violets. Son profil aromatique et gustatif se distingue par des notes florales, enveloppées de fruits rouges frais et de subtiles touches de confiture. En bouche, il révèle une belle structure, alliant l'expression variétale à l'élégance, et se termine sur une finale persistante et agréable. Un choix intéressant pour ceux qui souhaitent découvrir la personnalité du Touriga Nacional dans une interprétation signée Quinta de Cabriz.