Burmester Touriga Nacional - Vin Rouge

Le Burmester Touriga Nacional est un vin monocépage élaboré à partir de 100 % de Touriga Nacional, l'un des cépages les plus emblématiques du Portugal, qui exprime ici avec élégance et intensité le caractère du Douro. Produit par Burmester dans la région de Porto et du Douro, ce vin révèle l'identité d'un cépage reconnu pour sa richesse aromatique, sa structure et son potentiel de garde.

Les raisins proviennent des sous-régions de Cima Corgo et de Douro Superior, réputées pour la production de vins de grande qualité. En cave, le processus comprend un égrappage et un foulage complets, suivis d'une macération préfermentaire à 6 °C pendant trois jours. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à 25 °C, avec une macération postfermentaire de 15 jours, permettant une extraction optimale de la couleur, des arômes et des tanins.

Ce vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français neufs de 225 litres, ce qui lui confère une plus grande complexité et une belle profondeur. Il s'accorde particulièrement bien avec les viandes rouges et les fromages, et constitue un choix original pour les amateurs de vins rouges typiques du Douro, à l'expression variétale affirmée.