Áster Crianza Magnum - Vin Rouge

Áster Crianza Magnum - Vin Rouge est un vin rouge de Ribera del Duero, produit par Áster à partir de Tempranillo, fidèle au caractère intense et raffiné de cette prestigieuse région. Dans le verre, il révèle une robe grenat intense aux reflets cerise-poivre, une belle structure et une brillance très séduisante. Au nez, des notes balsamiques, épicées et boisées dominent, évoluant vers des nuances de fruits noirs, enveloppées de touches de poivre, de réglisse et de clou de girofle.

En bouche, il est ample et structuré, avec une acidité équilibrée et des tanins élégants, fins et mûrs. La finale est fraîche et persistante, avec des notes de bois, de clou de girofle et de poivre noir, confirmant son profil d'une puissance bien maîtrisée et d'un bel équilibre. Issu des parcelles Fuentecojo, La Cueva et Otero Joven, il a fermenté et macéré pendant 18 jours, subi une fermentation malolactique en fûts de chêne français avec bâtonnage hebdomadaire pendant deux mois, et a été élevé pendant 16 mois en fûts de chêne français.

Ce vin, d'une grande élégance, d'une fraîcheur remarquable et d'un attrait gastronomique indéniable, est idéal pour accompagner les viandes croustillantes, les rôtis, les ragoûts épicés et les fromages fumés, affinés et secs. Il est recommandé de le servir entre 16 et 17 °C.