Burmester Colheita 2005 - Vin de Porto

Le Burmester Colheita (Récolte) 2005 est un porto de haute qualité issu de cépages traditionnels du Douro. Chaque raisin est cueilli à la main au moment optimal, égrappé, foulé et transformé en vin grâce à un processus de macération minutieux pour en extraire la couleur, les tanins et les arômes. La fermentation se déroule en cuve à température contrôlée jusqu'à obtenir le bon degré de douceur. De l'eau-de-vie de raisin est ensuite ajoutée pour créer le vin fortifié final. Ce vin Colheita vieillit en fûts de chêne pendant des périodes qui peuvent varier, mais jamais inférieures à 7 ans, garantissant sa richesse gustative et aromatique.

Le vin présente une couleur brique claire et est frais et aromatique au nez, avec des notes de miel et des notes de pruneau et d'épices. En bouche, il est élégant et délicat, avec des saveurs persistantes de fruits confits enveloppées de notes de fruits secs, promettant une finale fraîche et longue.

Servi légèrement rafraîchi, il s'accorde à merveille avec les fromages à pâte dure aux fruits secs, les amandes grillées et les desserts comme la crème brûlée, la tarte tatin ou la tarte à l'orange.