Cartuxa

Le couvent Cartuxa, à Évora, après l'expulsion des jésuites du Portugal, est devenu une partie de l'État et, des années plus tard, a commencé à être utilisé comme pressoir. Au XIXe siècle, le couvent est devenu une partie de la famille Eugénio de Almeida, qui l'a modernisé mais a toujours préservé sa richesse architecturale et historique.

La Fondation Eugénio de Almeida (FEA), située en Alentejo, à Quinta da Valbom, a été fondée en 1963 par la même famille et avait, et maintient toujours, l'objectif de promouvoir et de développer la région d'Évora.

Aujourd'hui, Adega Cartuxa appartient à la Fondation et est l'un des centres de stockage des vins produits par la Fondation, les plus célèbres étant les vins Pêra Manca et Cartuxa.