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Comment décider quel vin boire en fonction du repas que vous avez sur la table? L'harmonisation est la bonne combinaison entre le vin et la nourriture, c'est l'équilibre entre les saveurs des deux pour que l'un ne s'annule pas ou ne chevauche pas l'autre.

Le vin est une boisson alcoolisée produite par la fermentation du jus de raisin. Il peut être divisé en six types différents: vin rouge, vin blanc, vin rosé, vin mousseux, vin fortifié et vin de vendanges tardives.

Vous êtes-vous déjà demandé quels sont les cépages rouges les plus connus à l'intérieur et à l'extérieur du Portugal? Ici, vous pouvez en apprendre un peu plus sur eux afin de pouvoir les distinguer plus tard en buvant un verre de vin rouge.

Le vin de Vendange Tardive est produit à partir de raisins récoltés plus tard que la normale. C'est un vin très doux, généralement élaboré à partir de cépages blancs.

Le Moscatel de Setúbal est un vin fortifié qui a normalement un titre alcoométrique compris entre 16º et 22º vol. Il est élaboré à partir de seulement deux cépages: le Moscatel de Setúbal et le Moscatel Roxo.

Vous êtes-vous déjà demandé quels cépages blancs sont les plus connus à l'intérieur et à l'extérieur du Portugal? Ici, vous pouvez en apprendre un peu plus sur eux afin de pouvoir les distinguer plus tard en buvant un verre de vin blanc.

Généralement élaboré à partir de raisins blancs, le vin blanc peut également être produit à partir de raisins rouges, en utilisant un pressurage très doux et en évitant l'extraction de la couleur des peaux. La couleur du vin blanc varie beaucoup, des agrumes au jaune doré.

Les vins fortifiés se distinguent par leur forte teneur en alcool. Les plus connus dans le monde sont: Porto, Madère, Moscatel, Marsala et Jerez. Le Portugal produit la plupart des meilleurs vins de cette catégorie.

Le Vin Pétillant se caractérise avant tout par la quantité de bulles au moment de l'ouverture de la bouteille. C'est un type de vin qui se différencie par ses trois types de fermentation: Asti, Charmat ou Champenoise.

Elaboré à partir de cépages rouges, le vin rouge est le plus apprécié de tous les types de vins. Sa couleur varie entre rubis et jaunâtre, et peut également être subdivisée entre: vin rouge léger, vin rouge mi-corsé et vin rouge corsé.

Le vin rosé est un vin à faible teneur en alcool, idéal pour les journées les plus chaudes d'été, car il est léger et a peu d'acidité. Il est très polyvalent lorsqu'il s'agit de se marier avec de la nourriture, car il peut être combiné avec des aliments plus forts ou plus mous.

Le Vin de Porto est un produit portugais qui existe depuis plusieurs siècles et qui est reconnu et apprécié dans le monde entier. Ce type de vin est divisé en plusieurs catégories: Tawny, Ruby, Blanc, Rosé, Colheita, Vintage et LBV, offrant ainsi un excellent choix aux consommateurs.