1000 Curvas Unico - Vin Rouge

1000 Curvas Único est un assemblage de raisins rouges et blancs cultivés sur des terrasses traditionnelles du Douro Verde sur des sols granitiques. Ce vin exquis est originaire de la région du Vinho Verde et est un mélange de variétés Touriga Nacional et Avesso.

La fermentation alcoolique a été réalisée en cuves inox (en phase liquide) pendant 7 jours et la fermentation malolactique a suivi. Le vin a ensuite été élevé sur lies de vin blanc Avesso provenant de la même parcelle, puis élevé sur lies fines pendant 10 mois. Ce vin n'est ni clarifié, ni filtré, ni stabilisé, garantissant ainsi un goût pur et intact.