Titular Réserve - Vin Blanc

TITULAR ENCRUZADO BLANC
Notes du producteur 2016

Cépage: Encruzado
Oenologues: Carlos Magalhães et Manuel Vieira

Vinification
Récolte manuelle dans des boîtes de 15kg.
Raisins égrappés directement dans un pressoir pneumatique et décantation statique à froid. Fermentation alcoolique en fûts de chêne français. Stage de 9 mois avec «bâtonagge».

Notes de dégustation
Encruzado, cépage blanc typique de Dão, fermenté en fûts de chêne français. Grande fraîcheur, minéralité, avec un potentiel d'évolution positive en bouteille.

Alcool: 13,4%

Plus d'information
Stabilisé naturellement, est susceptible de créer des dépôts.
Devrait être servi à une température comprise entre 10 et 12ºC.