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Herdade do Peso - Vin Blanc

Vendeur: Velvet Bull Portugal
D0190
2015
Antão Vaz
Herdade do Peso, Alentejo
750
Stock Icon
7,84 €
Commence à : 6 unités 7,68 €
Commence à : 12 unités 7,54 €
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Herdade do Peso - Vin Blanc
Notes du Producteur 2015 (Traduction Automatique)

APPELLATION D'ORIGINE: DOC Alentejo
RÉGION: Alentejo
PAYS D'ORIGINE: Portugal
VIGNERON: Luis Cabral de Almeida
VARIÉTÉS: 100% Antão Vaz

LE VIN
Herdade do Peso Blanc offre l'authenticité et la passion immédiate des saveurs d'Alentejo dans un vin rafraîchissant et aromatique, sous l'égide de la Herdade do Peso. Cette marque revitalise l'essence de l'Alentejo le plus profond, portée à la surface par la science et le savoir-faire de Sogrape Vinhos, produisant des vins luxuriants et captivants avec des arômes, des arômes et des couleurs qui rappellent la vie à son meilleur, comme la région où ils sont née.

DEGUSTATION
Très belle couleur dorée aux teintes verdâtres. Dans le nez, les arômes de fleurs d'agrumes se distinguent par la mirabelle et les notes de pêche. En bouche, il a une attaque douce, avec volume; L'acidité assure une finale longue et fraîche, et le passage en fûts augmente subtilement la complexité du vin.

ELABORATION
Fabriqué à Herdade do Peso, avec des raisins issus de vignobles sélectionnés. Après la réalisation des tests, les raisins ont été récoltés à leur point de maturité optimal - aromatique / acide - et transportés à la cave en boîtes de 18 kg, où ils sont restés dans une chambre froide pendant une nuit à 8ºC. Après 10 heures, ils ont été égrappés et pressés doucement. Ils ont ensuite subi une décantation statique et, au bout de 24 heures, ont été transférés à la cuve où ils ont été fermentés à 16ºC pendant 21 jours. Quinze pour cent du vin était fermenté en fûts de chêne français.

MATURATION
Après la fermentation alcoolique, les vins sont restés dans la cuve et en fûts de chêne français pendant environ six mois. L'utilisation de fûts augmente la complexité du vin. Le lot a été préparé sur la base de la sélection qualitative, qui est le résultat de divers tests organoleptiques et d'analyses effectués dans cette étape. L'objectif est d'exprimer la qualité du raisin, ainsi que les caractéristiques uniques de la Herdade do Peso. Il a subi l'affinage, la stabilisation et la filtration avant la mise en bouteille.

ANNÉE DE RÉCOLTE
L'année viticole de 2015 a commencé par de fortes pluies, évoluant vers un hiver sec et froid. Le printemps a été plus sec que les années précédentes, avec quelques pluies occasionnelles, qui ont favorisé le développement favorable de la vigne. L'été était chaud et sec. Les nuits froides typiques de la région de Vidigueira ont été lentes à arriver, ce qui signifie un travail plus approfondi de sélection des fruits était nécessaire pour s'assurer que nous récolté avec la maturité souhaitée. Les vins étaient très équilibrés et savoureux à la fin du processus.

PRÉSERVER
Il peut être consommé directement après la mise en bouteille et atteindra son plein potentiel de qualité un à deux ans plus tard.

SERVEZ
Après avoir ouvert la bouteille, consommer immédiatement. Ne nécessite pas de décantation. Il doit être servi à 10ºC-12ºC.

PRENDRE PLAISIR
Est un vin qui est plein de saveur, idéal pour servir seul ou en apéritif. C'est un excellent accompagnement pour divers plats de poissons et de viande blanche et une variété de salades.

Alcool: 13%

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