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Gazela Sparkling - Vin Pétillant

Vendeur: Velvet Bull Portugal
D5072
Maria Gomes, Arinto, Cerceal, Bical
Gazela, Vinho Verde
750
Stock Icon
6,88 €
Commence à : 6 unités 6,75 €
Commence à : 12 unités 6,62 €
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Gazela Vin Mousseux Brut Blanc

Appellation d'origine
Pays d'origine: Portugal
Vigneron: Miguel Pessanha
Variétés: Maria Gomes, Arinto, Cerceal, Bical

Le vin
Gazela mousseux est un appareil polyvalent, vin sec, léger et rafraîchissant pétillant. Il est adapté pour toutes les occasions et exprime une combinaison de la modernité, la jeunesse, la fraîcheur, de légèreté et d'élégance. Ce vin mousseux est une addition bienvenue à la gamme Gazela qui incarne les plaisirs simples de la vie. Ce vin mousseux est une société innovante, un style frais à attirer les consommateurs avec un jeune, l'esprit urbain et sophistiqué.

Notes de dégustation
Avec une teinte jaune d'agrumes, Gazela mousseux sec a une effervescence fine et persistante. Il a un bouquet très frais qui combine des arômes de fruits blancs et de fleurs avec des notes légères de pain grillé. En bouche, il a une mousse onctueuse, d'une remarquable fraîcheur et de légèreté dérivée d'une acidité bien équilibrée et vivante. Il a une finition élégante et aromatique.

Vinification
Les raisins de la région de Bairrada ont été cueillies tôt pour assurer la fraîcheur et une belle acidité, et ont été pressés très doucement. Le moût obtenu après une clarification attention a été fermentée lentement à basse température. Le vin de base ainsi obtenu est soumis à une seconde, lent, fermentation, en cuve close (méthode Charmat) à environ 16 º C, et a été par la suite stabilisée, clarifié et mis en bouteille.
 
Maturation
Après la seconde fermentation, une période de maturation d'environ 2 mois permet à ce vin d'atteindre un état optimum de libération. Après ouverture du flacon, Gazela mousseux sec doit être consommé immédiatement préférence comme avec n'importe quel vin mousseux, les bulles disparaissent avec le temps. Il est, cependant, possible de maintenir la plupart de ses qualités pour un ou deux jours, à condition qu'il soit bien bouché et conservé dans un réfrigérateur.

Stocker
En cas de stockage du flacon doit être conservé dans un endroit sec et frais, à l'abri de lumière forme.

Servir
Servir entre 6 ° C et 8 ° C.

Jouir
Gazela mousseux sec est extrêmement polyvalent: un choix parfait pour terminer une journée bien remplie, un apéritif, un match pour un démarreur fromage, un dîner japonais ou un dessert aux fruits frais.

Détails techniques
Alcool: 11%
Acidité totale: 6,6 g / l (acide tartrique)
Sucre: 20 g / l
pH: 3,3

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