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Borba Premium - Vin Rouge

Vendeur: Velvet Bull Portugal
D5022
2012
Trincadeira, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet
Adega Cooperativa de Borba, Alentejo
750
Stock Icon
7,47 €
Commence à : 6 unités 7,32 €
Commence à : 12 unités 7,18 €
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Adega de Borba Premium - Vin Rouge
Notes du Producteur 2012 (traduction automatique)

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Région: Borba - Alentejo - Portugal
Dénomination: D.O.C. Alentejo
Sol: Schiste
Cépages: Trincadeira, Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon
Fabricant de vin: Óscar Gato

VINIFICATION
Ce vin a été produit avec des raisins sélectionnés à partir des plus vieilles vignes de la région de Borba. Après un contrôle rigoureux de la maturation des raisins dans la vigne, les raisins ont été égrappés et écrasés en douceur quand ils sont arrivés dans la cave, après quoi le processus de fermentation alcoolique suivie, après avoir été réalisée en lagares en acier inoxydable (presses à vin) avec pressage mécanique. Le processus de vinification se termine par macération pendant 10 jours à une température contrôlée de 22-25ºC. La fermentation malolactique a été réalisée en faible volume des cuves en acier inoxydable. Le vin vieilli pendant six mois en barriques neuves de chêne français, américains et de châtaigniers, ayant alors été mis en bouteille et a passé 6 mois de vieillissement dans la bouteille.

DEGUSTATION
Profonde couleur de grenade.
Bonne intensité aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs, de la confiture et le poivre mûrie.
Saveur douce et élégante avec des notes de fruits noirs, de café et de chocolat; structure fine et un arrière-goût persistant.
Pour accompagner avec Cozido à Portuguesa (ragoût portugais), l'agneau rôti, gibier, fromages traditionnels.

COMMENT SERVIR
Servir à 17-18ºC.
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