Dom Martinho - Vin Rouge

DOM MARTINHO ROUGE
Notes du producteur 2017

Parmi les riches sols argilo-calcaires de l'Alentejo, nous avons sélectionné Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira et Cabernet Sauvignon. Les vendanges d'Aragonez et de Trincadeira ont eu lieu début septembre et les vendanges d'Alicante Bouschet et de Cabernet Sauvignon ont eu lieu fin septembre. La vinification de D. Martinho se fait dans la nouvelle cave moderne de Quinta do Carmo, à Estremoz. Les cépages ont été fermentés séparément, selon une méthode traditionnelle avec des périodes de maturation courtes et des températures contrôlées pour permettre la rétention des arômes et des fruits avec un style moderne. Le lot final vieillit pendant 6 à 9 mois en acier inoxydable.

NOTE DE DÉGUSTATION
Ce vin est très expressif avec des arômes de baies mûres, avec des saveurs particulièrement confiturées. L'acidité équilibrée de ce vin lui confère une fraîcheur unique.

DE L'ALCOOL
14,5%