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Vin de Porto Ferreira Quinta Porto 10 anos - Vin Fortifié

Vendeur: Velvet Bull Portugal
D0547
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Cão, Tinta Amarela
Porto Ferreira, Porto
750
Stock Icon
15,51 €
Commence à : 6 unités 15,20 €
Commence à : 12 unités 14,91 €
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​Porto Ferreira Tawny Porto Quinta Do 10 Ans

Appellation d'origine
Région: Douro
Pays d'origine: Portugal
Vigneron: Luís Sottomayor
Cépages: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Cão, Tinta Amarela

Le vin
Porto Ferreira Tawny Quinta do Porto 10 Ans est un vin spécial, un Tawny Porto avec indication de l'âge nommé d'après le célèbre longtemps immobilier Quinta do Porto, un symbole de l'alliance parfaite entre le Douro et les compétences uniques de l'homme, dans un l'harmonie des connaissances établies à Ferreira depuis plus de 250 ans.

Notes de dégustation
Porto Ferreira Quinta do Porto Tawny 10 Ans a une teinte fauve avec des reflets rouges. Son arôme est caractérisé par un excellent équilibre entre la qualité de ses raisins et des vins originaux (perceptible dans ses arômes de fruits mûrs et de fleurs) et son vieillissement par oxydation en bois (ce qui lui confère des arômes épicés et de noisette). En bouche, le style classique et la fraîcheur de la marque Ferreira est remarquable, la réalisation d'un équilibre délicat entre les différentes sensations dans le corps du vin et de la finale de long en bouche.

Vinification
Les sélectionnés vendanges manuelles ont été vinifiés conformément à la méthode traditionnelle Vin de Porto. Fermentation contrôlée a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable et elle a été arrêtée par l'addition d'alcool de vin. Les vins qui en résultent sont très élégant et avec un bon potentiel de vieillissement.

Maturation
Les vins sélectionnés pour entrer dans l'assemblage final de la Quinta do Porto Ferreira Tawny Porto 10 Ans rester dans le Douro après la récolte et sont prises pour VNGaia au printemps suivant et entrez le processus de vieillissement du vin traditionnel de Porto, en fûts de chêne. Au cours de leur période de vieillissement, les vins sont soumis à de nombreux transferts, des analyses et des dégustations, ce qui permet de suivre leur vieillissement et d'intervenir par mélange rafraîchissant et corrections à chaque dégustation en avise. Le mélange final est obtenu en utilisant des vins âgés entre 8 et 15 ans, de façon à toujours obtenir la moyenne d'âge, la qualité et le style de Porto Ferreira Tawny Quinta do Porto 10 Ans.

Stocker
La bouteille doit être conservée debout, en évitant la lumière directe et de l'humidité excessive, idéalement à une température constante de 16 º C-18 º C.

Servir
Porto Ferreira Quinta do Porto Tawny 10 Ans est prêt pour la consommation et ne va pas s'améliorer si elles sont conservées pendant une longue période. Servir entre 15 º C-17 º C. Une fois ouvert, Porto Ferreira Quinta do Porto Tawny 10 Ans entretient de bonnes notes de dégustation pour environ 4 mois. Vieux Tawnies âgées n'ont pas besoin de décantation, mais avantage si ouvrir un certain temps avant de la boire.

Jouir
Porto Ferreira Quinta do Porto Tawny 10 Ans est un délicieux Porto qui, servi légèrement frais, va bien avec différentes entrées riches, y compris le foie gras ou des tartes au fromage intenses, salés vol-au-vent ou crémeux fruits de mer. A la fin d'un repas, c'est un vin idéal pour correspondre à des desserts tels que tartes noix et de fruits secs, crème brûlée et durci ou fromage bleu, ou lorsqu'il est servi sur la sienne.

Détails techniques
Alcool: 20%
Acidité totale: 4,64 g / l (acide tartrique)
Sucre: 104 g / l
pH: 3,33

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