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Vin de Porto Ferreira Duque Braganca 20 anos - Vin Fortifié

Vendeur: Velvet Bull Portugal
D0546
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Cão, Tinta Amarela
Porto Ferreira, Porto
750
Stock Icon
43,25 €
Commence à : 6 unités 42,40 €
Commence à : 12 unités 41,54 €
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​Porto Ferreira Tawny Duque de Bragança 20 Ans

Desigation d'origine
Région: Douro
Pays d'origine: Portugal
Vigneron: Luís Sottomayor
Cépages: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Amarela

Le vin
Porto Ferreira Tawny Duque de Bragança 20 Ans est un exceptionnel Porto, un symbole de l'excellence du style de la marque Ferreira dans la création de vieux vins de Porto Tawny, point culminant de la sélection des raisins, la vinification et bien mélanger expertise établie depuis plus de 250 ans. Son profil classique, d'une grande élégance et la complexité, mais avec une grande fraîcheur, est unique et tout à fait l'un des vins les plus reconnus et les plus célèbres dans le monde.

Notes de dégustation
Porto Ferreira Tawny Duque de Bragança 20 Ans a une belle couleur fauve avec des reflets cuivrés. Son bouquet intense montre le caractère d'une maturité bien équilibré grâce à l'oxydation: noix, les épices et un soupçon de fruits secs et de confiture. En bouche, il est charnu, délicat, vin doux, velouté et persistant. En dépit de son âge, il a bien équilibrée fraîcheur, une conséquence de la fraîcheur avec des vins plus jeunes menées par sa maturation. C'est un vin fin, élégant et très persistant.

Vinification
Les sélectionnés vendanges manuelles ont été vinifiés conformément à la méthode traditionnelle du vin de Porto. Fermentation contrôlée a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable et elle a été arrêtée par l'addition d'alcool de vin. Les vins qui en résultent sont très élégant et avec un grand potentiel de vieillissement.

Maturation
Les vins sélectionnés pour entrer dans l'assemblage final du Porto Ferreira Tawny Duque de Bragança 20 Ans rester dans le Douro après la récolte. Elles sont prises à VNGaia au printemps suivant et entrez le processus traditionnel de Porto vieillissement du vin en fûts de chêne de 640 litres. Au cours de leur période de vieillissement, les vins sont soumis à de nombreux transferts, des analyses et des dégustations, ce qui permet de suivre leur vieillissement et d'intervenir par le biais de mélange, rafraîchissant et corrections à chaque dégustation en avise. Le mélange final est obtenu en utilisant des vins âgés entre 15 et 40 ans, de façon à toujours obtenir la moyenne d'âge, le type, la qualité et le style de Porto Ferreira Tawny Duque de Bragança 20 Ans.

Stocker
Mise en bouteille après la maturation, le vin est prêt à boire et ne va pas s'améliorer si elles sont conservées pendant une longue période. La bouteille doit être maintenu en position verticale à une température constante de 16 º C-18 º C.

Servir
Tawnies âgées bénéficier si ouvrir un certain temps avant de la boire. Servir entre 15 º C-17 º C. Une fois ouvert il ne nécessite pas de décantation et maintient les notes de dégustation fraîches pendant environ 4 mois.

Jouir
Porto Ferreira Tawny Duque de Bragança 20 Ans rend un apéritif très élégante et se marie bien avec plusieurs entrées riches, comme le foie gras ou des tartes au fromage, boulettes intenses salés ou mer-alimentaires. Il est parfait avec des déserts tels que la crème caramel, tarte aux pommes et noix ou même des pêches fraîches. Il est également un accompagnement idéal pour durcis ou fromage bleu, et il est délicieux servi si lui-même et / ou légèrement frais.

Détails techniques
Alcool: 20%
Acidité totale: 5,54 g / l (acide tartrique)
Sucre: 118 g / l
pH: 3,18

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