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Vin de Porto Offley Ruby - Vin Fortifié

Vendeur: Velvet Bull Portugal
D0509
Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinto Cão
Offley, Porto
750
Stock Icon
5,85 €
Commence à : 6 unités 5,74 €
Commence à : 12 unités 5,63 €
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​Offley Porto Ruby

Appellation d'origine
Région: Douro
Pays d'origine: Portugal
Vigneron: Luís Sottomayor
Cépages: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinto Cão

Le vin
Offley Porto Ruby est un jeune rouge Vin de Porto, un classique accessible créé pour la satisfaction du plus grand nombre qui aiment ce style en Offley, la prestigieuse marque qui allie modernité et près de trois siècles d'expérience.

Notes de dégustation
Offley Porto Ruby a un joli et bien définies rouge rubis-teinte et l'arôme vif accents de fruits rouges avec des notes plus complexes résultant de son vieillissement en chêne. En bouche, il a un bel équilibre entre la douceur et tanins mûrs, il est bien structuré et il a une longue finale. Son élégance et sa vivacité en font le choix idéal pour ceux qui aiment les jeunes et accessibles Vins de Porto.

Vinification
Offley Porto Ruby est produit par la méthode traditionnelle Vin de Porto. Les raisins cueillis à la main subir tige d'enlèvement et de broyage avant la fermentation, sous température contrôlée, avec macération de la peau afin d'en extraire les meilleurs composants. L'addition d'alcool de vin au moment idéal définit l'équilibre entre le corps du vin et le bouquet. Ce moment est choisi par le vigneron après un contrôle strict des températures de fermentation et de la densité, de la suite en fonction de la variété de vigne, stade de maturation et la douceur finale requise.

Maturation
Après la récolte, les vins restent dans le Douro jusqu'au printemps suivant, quand ils sont pris à VNGaia et entrez Offley de centenaires de ressourcement pour le vieillissement en fûts de chêne, tel que requis par le vieillissement du vin de Porto système traditionnel. Au fil des années, les vins sont dégustés et analysés avec soin par l'équipe de l'œnologie qui fait aussi toutes les corrections nécessaires et prépare le mélange final de manière à garder le style Offley Porto Ruby et son caractère. Les vins sélectionnés sont généralement comprises entre 2 et 5 ans, ce qui permet d'obtenir un vin frais et jeune avec une moyenne d'âge de 3 ans. Le mélange final est filtré à froid et stabilisé avant la mise en bouteille.

Stocker
La bouteille doit être maintenu en position verticale à l'abri de la lumière et de l'humidité, à une température constante de 16 ° C-18 ° C.

Servir
Offley Porto Ruby est prêt à boire et ne nécessite pas de décantation. Servir entre 17 º C-20 º C. Une fois ouvert, il doit être consommé dans les 4 semaines.

Jouir
Offley Porto Ruby est un vin polyvalent qui va très bien avec le fromage et les desserts assortis, y compris les tartes de fruits frais. Servi sur son propre, réfrigérés ou avec de la glace, il est également une option de surprenant à l'apéritif ou en soirée.

Détails techniques
Alcool: 19,5%
Acidité totale: 4,2 g / l (acide tartrique)
Sucre: 95,5 g / l
pH: 3,51

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