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Vin de Porto Offley Lagrima - Vin Fortifié

Vendeur: Velvet Bull Portugal
D0508
Malvasia Fina, Códega, Viosinho, Gouveio
Offley, Porto
750
Stock Icon
6,21 €
Commence à : 6 unités 6,10 €
Commence à : 12 unités 5,98 €
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​Offley Porto Lacrima

Appellation d'origine
Région: Douro
Pays d'origine: Portugal
Vigneron: Luís Sottomayor
Cépages: Malvasia Fina, Codega, Viosinho, Gouveio

Le vin
Offley Porto Lacrima est un surprenant, extrêmement riche et de très bon goût blanche Porto, un bijou unique créé pour les consommateurs exigeants par Offley, la prestigieuse marque qui allie modernité et près de trois siècles d'expérience.

Notes de dégustation
Offley Porto Lacrima la riche teinte jaune doré prévoit un bouquet très intense dominé par des notes florales et des saveurs provenant de son élevage en bois, le "oxydation noble" qui ajoute à cela relève de noix, beurre d'arachide et le miel. Avec une richesse accrue et la complexité, le vin a atteint un bel équilibre entre l'acidité et la douceur, complétée par une finale longue et élégante.

Vinification
Offley Porto Lacrima est faite conformément à la méthode traditionnelle de Porto. Les raisins cueillis à la main subir tige d'enlèvement et d'écrasement. Ferrmentation suit ensuite, avec macération de la peau afin d'en extraire les meilleurs composants. L'addition d'alcool de raisin définit l'équilibre entre le corps du vin et le bouquet, et son moment idéal est fixé par l'équipe œnologie, après un contrôle strict des températures de fermentation et de la densité, un facteur très important dans ce style de Porto, et qui varie selon la variété de vigne, stade de maturation et la douceur finale élevée requise.

Maturation
Le vin reste dans le Douro après la récolte et est pris à VNGaia au printemps suivant, après avoir subi des transferts et des corrections. Dans les loges Offley vieilles de plusieurs siècles le vin mature dans des fûts en bois de chêne, en vertu du système traditionnel de Porto. Au fil des années, les vins sont soigneusement transférés, dégusté et analysé et l'assemblage final est préparé en gardant toujours caractéristiques uniques Offley Porto Lacrima d'. Les vins sont soigneusement sélectionnés entre 3 et 5 ans, prévoyant un âge moyen de 4 ans. Le mélange final est filtré à froid et stabilisé avant la mise en bouteille.

Stocker
La bouteille doit être maintenu en position verticale à l'abri de la lumière et de l'humidité, à une température constante de 16 ° C-18 ° C.

Servir
Offley Porto Lacrima est prêt à être consommé et ne nécessite pas de décantation. Servir entre 12 º C-14 º C. Une fois ouvert, il doit être consommé dans les 4 semaines.

Jouir
Offley Porto Lacrima doit être servi frais avec des noix ou des desserts frais et riches tels que la papaye crème glacée avec des raisins secs et une touche de miel.

Détails techniques
Alcool: 20%
Acidité totale: 3,39 g / l (acide tartrique)
Sucre: 139,5 g / l
pH: 3,37

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