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Vin de Porto Ferreira Branco - Vin Fortifié

Vendeur: Velvet Bull Portugal
D0503
Malvasia Fina, Códega, Rabigato, Gouveio
Porto Ferreira, Porto
750
Stock Icon
6,30 €
Commence à : 6 unités 6,19 €
Commence à : 12 unités 6,06 €
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​Porto Ferreira Blanc

Appellation d'origine
Région: Douro
Pays d'origine: Portugal
Vigneron: Luís Sottomayor
Cépages: Malvasia Fina, Codega, Rabigato, Gouveio

Le vin
Porto Ferreira Blanc est un classique blanc Porto, un vin très intéressant et riche, avec la saveur authentique des meilleurs vins produits dans la région du Douro, avec tout le soin et le savoir-faire acquis tout au long de plus de 250 ans d'excellence qui a établi que la qualité menant Ferreira viticulteurs et la marque numéro un au Portugal.

Notes de dégustation
Porto Ferreira Blanc a une attrayante teinte jaune paille et un arôme frais, mais intense, avec de beaux tons floraux et de fruits. Doux et très bien équilibré en bouche, c'est un vin riche et plein, avec une complexité ajoutée et la noblesse issu d'un élevage soigné en bois.

Vinification
Porto Ferreira blanc est vinifié selon la méthode traditionnelle du vin de Porto. Vendanges manuelles sont écrasés et doucement, après séparation partielle des tiges d'enlèvement, fermenté avec macération permettant les meilleurs composants de la peau des raisins à extraire. L'ensemble du processus se déroule sous le contrôle strict de la température et de la densité du vin, ce qui rend possible pour le vigneron de choisir le moment idéal pour l'ajout d'alcool vinique, fondamentale pour stopper la fermentation et de garder la douceur naturelle Vin de Porto. Ce moment dépend des variétés de vigne, le stade de maturation et les niveaux de douceur finales requises.

Maturation
Après la récolte, le vin reste dans le Douro, où le froid d'hiver permet de régler lies. Le printemps suivant, les vins sont transférés vers les loges d'entreprises traditionnelles à VNGaia et stocké en fûts de chêne, où ils vieilliront depuis plusieurs années. Au cours de leur vieillissement, l'équipe de l'œnologie surveille les vins et agit par mélange, rafraîchissant et corrections à chaque dégustation en décide ainsi. Les vins sélectionnés pour l'assemblage final sont généralement comprises entre 2 et 5 ans, garantissant un produit final qui est riche et équilibré, avec environ 3 ans.

Stocker
La bouteille doit être maintenu en position verticale, à l'abri de la lumière directe et de l'humidité excessive à une température constante de 16 º C-18 º C.

Servir
Porto Ferreira Blanc est mis en bouteille prête à boire et ne va pas s'améliorer si elles sont conservées pendant une longue période. Servir entre 12 º C-14 º C. Une fois ouvert il ne nécessite pas de décantation et maintient les notes de dégustation fraîches pendant environ 4 semaines.

Jouir
Servi frais, sur ses propres noix ou d'accompagnement et d'amandes grillées, Porto Ferreira blanc fait un apéritif idéal. Pour une option très rafraîchissante, pleine de saveur, essayez un tonique Ferreira.

Détails techniques
Alcool: 19,5%
Acidité totale: 3,29 g / l (acide tartrique)
Sucre: 100 g / l
pH: 3,44

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