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Impromptu - Vin Rosé

Vendeur: Velvet Bull Spain
D8195
2015
Pinot Noir
Hispano Suizas, Valencia
750
Stock Icon
19,38 €
Commence à : 6 unités 19,00 €
Commence à : 12 unités 18,62 €
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IMPROMPTU ROSE - Vin Rose
Notes du producteur (Traduction automatique)

ZONE DE PRODUCTION: D.O Valencia. Climat continental avec des influences méditerranéennes.
CÉPAGE: Pinot Noir 100%

VINIFICATION
Nous sélectionnons les meilleurs raisins de vignes de faible production de nos propres vignobles de pinot noir, avec une densité de deplantación 4.000 plants par hectare.
Les raisins sont recolevta dans des boîtes spéciales de 15 kg. chacune. Il est récolté uniquement le matin pour maintenir une bonne température dans les raisins jusqu'à l'arrivée à la cave. Une fois dans la cale pleine de boîtes de raisin déposées dans une chambre froide, pour obtenir des raisins 3 jours à -10°C.
Sélectionnez case par case et passez à l'éraflage et le broyage. Nous avons placé tous les raisins de pâte obtenue dans un réservoir en acier inoxydable avec système de refroidissement pour soumettre le raisin à une macération à froid (OºC) à peine 2 heures.
Nous passons maintenant à la presse de raisin pneumatique pour un pressurage léger de pas plus de 0,5 Bars. Le jus extrait de la presse a choisi 24 heures de statique et nous fermenter seulement la partie propre du moût à de nouveaux fûts de chêne américain de 400 litres de capacité de l'unité à une température de 16°C Après la fermentation est maintenue sur lies jusqu'à la mise en bouteille.

NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur: saumon rose pâle élégant.
Arôme: haute intensité avec des notes de fruits rouges et tropical à la vanille subtile fond clair.
Goût: Intense, avec une bonne sensation en bouche et une bonne acidité, ce qui laisse une mémoire de fruits rouges avec lactique toucher léger dans l'arrière-goût final.

CONSEILS AUX CONSOMMATEURS
Servir à 8-10°C.
Tout précipité qui peut être vu dans le vin est naturel, comme nous avons essayé de faire du vin avec une filtration minimale pour apprécier pleinement toute sa qualité.

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