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Beyra Biológico - Vin Blanc

Vendeur: Velvet Bull Portugal
D5207
2013
Síria, Fonte Cal
Beyra, Beira Interior
750
Stock Icon
7,03 €
Commence à : 6 unités 6,90 €
Commence à : 12 unités 6,77 €
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BEYRA Biológico - Vin Blanc
Notes du Producteur 2015 (Traduction automatique)

Raisins
Síria (50%) et Fonte Cal (50%).
Les raisins issus de la culture biologique des vignes plantées dans le plateau de la région viticole de Beira Interior, à une altitude moyenne de 700 mètres, plantés dans des sols granitiques. Les vignes sont toutes des variétés indigènes qui sont parfaitement adaptées aux caractéristiques environnementales et climatiques créées par l'altitude.

Vinification
Raisins cueillis à la main, réception avec épluchage complet, pressage en grappe entière, fermentation à 16-17ºC à l'aide de levures indigènes pendant 20 jours.

Vieillissement
Vieillissement sur lies avec 'battonage' en cuves inox jusqu'à la mise en bouteille en janvier.

Notes de Dégustation
Les faibles rendements des sols granitiques, notamment en production biologique, ont donné à ce vin un arôme intense et complexe, frais et très élégant, avec des notes d'agrumes en équilibre avec des notes florales discrètes. Sur la bouche est très frais et de l'herbe se terminant par crispiness.
Buvez-le seul ou mélangez du poisson grillé ou des salades avec du fromage frais.

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