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Zarate - Vin Blanc

Vendeur: Velvet Bull Spain
D3346
2016
Albariño
Zárate, Rias Baixas
750
Stock Icon
11,17 €
Commence à : 6 unités 10,96 €
Commence à : 12 unités 10,74 €
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ZARATE ALBARIÑO - Vin blanc
Note du Producteur 2015 (Traduction automatique)

PRODUCTEUR: ZARATE

DO: Rias Baixas

VARIÉTÉ: 100% Albariño

VIGNOBLE: Padrenda et Sisán

VIEILLISSEMENT: 3 mois sur lies fines

ALCOOL DEGRÉ 12,6% vol.

Le ZARATE Albariño 2015 est un vin frais, équilibré et élégant, son acidité naturelle et minéralité sont les éléments clés à cet équilibre. Les vignes Zárate ont un âge moyen de 35 ans.
2015, la météo: un niveau de température peut être considérée comme une année chaude. Le printemps a été chaud avec des températures légèrement supérieures à la normale en soulignant également l'absence de basses températures, ce qui a déclenché une avance germination des campagnes précédentes environ 2 semaines. Juin et Juillet sont également mois les plus chauds, mais Août et Septembre étaient froids. En ce qui concerne les précipitations ont été une année sèche avec une baisse de 25% en dessous de la valeur climatique attendue, Juin et Juillet ont été très sèches atteignent sévère cause du stress hydrique dans la plante. Le changement est venu en Août et Septembre était très humide.
Dans ces conditions de stress hydrique et de pluies d'été subséquente au cours de la période de maturation ont causé une difficulté dans l'accumulation de sucre dans les baies et les acidités plus élevées. La santé était bon millésime développé dans la seconde moitié de Septembre. La récolte a eu lieu entre 11 et 29 Septembre dans un bon état de santé.
Dans la prise en charge de la viticulture vignoble nous avons mené un environnement respectueux. Depuis 1994, tous nos colis sont en non-labour avec une couverture naturelle permanente et aucun herbicide sont utilisés, ce qui augmente la biodiversité de la flore. Dans la saison 2006, nous avons obtenu la certification pour notre récolte de production intégrée, ce système de culture a pour but de produire une récolte de qualité, enlever les insecticides et acaricides en réduisant l'utilisation de la protection des végétaux, la sauvegarde du patrimoine de vin et de protéger l'environnement.
La récolte est manuelle et tracer une sélection de raisins est fait. Les raisins sont éraflés et subissent une pression douce pour obtenir un faible rendement doit, après une légère décantation spontanée fermente dans un réservoir en acier et reste sur lies fines pendant 3 mois.
Vin très frais et élégant dans lequel les arômes primaires de la variété albariño sont mis en évidence. Dans la bouche montre une acidité vibrante et des notes fruitées sur le nez et un fond minéral. Cette récolte a été choisi pour être mis en bouteille dans 55.000 bouteilles de Albariño ZARATE 2015.

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