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BEYRA Reserve Quartz - Vin Blanc

Vendeur: Velvet Bull Portugal
D5166
2015
Síria, Fonte Cal
Beyra, Beira Interior
750
Stock Icon
6,53 €
Commence à : 6 unités 6,41 €
Commence à : 12 unités 6,28 €
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Reserva Quartz - Vin Blanc
Notes du Producteur 2015 (Traduction automatique)

Raisins
Síria (50%) et Fonte Cal (50%).
Les raisins proviennent de vignobles plantés dans le plateau de la région viticole de Beira Interior, à une altitude moyenne de 725 mètres, cultivés dans des sols granitiques à veines de quartz. Les vignes sont toutes des variétés indigènes qui sont parfaitement adaptées aux caractéristiques environnementales et climatiques créées par l'altitude, choisies une par une en fonction du millésime.

Vinification
Raisins cueillis à la main, réception avec épluchage complet, pressage en grappe entière, fermentation à 16-17ºC à l'aide de levures indigènes pendant 20 jours.

Vieillissement
Vieillissement en cuves inox jusqu'à la mise en bouteille en mars.

Notes de Dégustation
Très minéral et d'agrumes, de pamplemousse, légèrement fumé, l'acidité vibrante avec une structure qui promet un bon vieillissement dans la bouteille. L'âme de ce vin réside dans la combinaison unique des cépages indigènes Síria et Fonte Cal, issus de vignes plantées dans des sols purement granitiques à veines de quartz, dans le bassin hydrographique du Douro, à une altitude moyenne de 725 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Excellent avec des crustacés, des poissons gras et des fromages de chèvre guéri.

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