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Viña ardanza Réserve - Vin Rouge

Vendeur: Velvet Bull Spain
D8148
2008
Tempranillo, Mazuelo
Rioja Alta, Rioja
750
Stock Icon
21,64 €
Commence à : 6 unités 21,21 €
Commence à : 12 unités 20,79 €
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RIOJA ALTA VIÑA ARDANZA RESERVA - Vin Rouge
Notes du producteur 2007 (Traduction Automatique)

APPELLATION D'ORIGINE: Rioja

PAYS: Espagne

TYPE DE RAISINS: Tempranillo, Garnacha

RÉCOLTE
La longue saison de croissance a permis à la végétation de se développer de manière équilibrée, en laissant les grappes bien exposées à radicaciones solaires. Avec des rendements modérés, la maturation de nos raisins était aussi lent et tranquille, en favorisant le développement parfait des grappes très lâches. Après une récolte échelonnée et très sélective, les raisins sont arrivés à la cave à leur pleine maturité, avec une excellente santé et un grand équilibre des paramètres essentiels tels que la teneur en alcool, l'acidité et les polyphénols. Cette récolte a été officiellement classé comme très bon.

VIGNOBLE
80% est Tempranillo et 20% Garnacha. Les raisins Tempranillo proviennent de nos domaines La Cuesta et montecillo, 30 ans, situé à Fuenmayor et Cenicero. Grenache issu de vieilles vignes plantées en verre à 600 m. altitude dans Tudelilla (Rioja Baja), dans des parcelles adjacentes notre 'Finca La Pedriza.

PRODUCTION ET VIEILLISSEMENT
Après la récolte manuelle, nous avons déplacé les raisins à la cave dans des boîtes réfrigérées préservant ainsi sa qualité. La fermentation alcoolique a été effectuée dans des cuves pendant 15 jours à une température contrôlée. Après la fermentation malolactique, les vins sélectionnés ont commencé en Mars 2008, le vieillissement de son canon. Le Tempranillo est resté 36 mois en chêne américain d'âge moyen de 4 ans et 30 mois en fûts Garnacha 2 et 3 American vin de chêne étant en proie à la main à six reprises. Ce vin a été embouteillé en Novembre 2011.

Notes de Dégustation
Exceptionnel, profondeur moyenne-haute, rouge foncé avec un bord rosâtre intense. Très intense au nez, avec des arômes épicés exceptionnels de poivre noir, de clous de girofle, de cannelle et de vanille enveloppant de fines notes de baies rouges. En bouche, nous apprécions une structure agréable, une acidité équilibrée et des tanins délicats et enveloppants. Finition large, avec un arrière-goût rond et élégant.

JUMELAGE
Un bon vin pour accompagner les viandes grillées, rôtis, petit gibier, fromages semi-durs, charcuterie, etc.