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Viña real fermentado barrica - Vin Blanc

Vendeur: Velvet Bull Spain
D8064
2013
Viña Real, Castilla y León
750
Stock Icon
8,72 €
Commence à : 6 unités 8,55 €
Commence à : 12 unités 8,39 €
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VIÑA REAL FERMENTADO EN BARRICA - Vin Blanc
Notes du producteur 2015 (Traduction Automatique)

VIGNOBLE: Cune

DESTINATION D'ORIGINE: Rioja

VARIÉTÉ: Viura

VINIFICATION
Une sélection manuelle des raisins à leur point optimal de maturité. Une fois dans la cave, les raisins macerent à froid pendant 6 à 8 heures pour créer plus de structure et de saveur au vin fini. Les raisins sont ensuite légèrement pressés et le jus transféré à de nouveaux fûts de chêne américain pour fermentation entre 15 et 20 jours à température de cave, entre 16 et 20ºC. Le vin jeune reste sur ses lies qui sont périodiquement agité à travers le vin de sorte qu'ils pendent en suspension. Le vin est régulièrement goûté pour évaluer son évolution de saveur, jusqu'à ce que nous décidions sur le moment optimal pour le rack et le bouteille. Vieillissement en baril 6 mois.

NOTES DE DÉGUSTATION
Doux jaune pâle avec des réminiscences d'or vert. Intensité aromatique élégante et attrayante. Fruits comme l'ananas, la pomme et la banane sont présents et en parfait équilibre avec les arômes du chêne, comme la noix de coco, la vanille et les noix. Dans la bouche il laisse un arrière-goût sucré qui nous invite à continuer à boire.
Idéal pour la viande blanche, le foie, le poisson, les salades et les pâtes.

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