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Cvne - Vin Rosé

Vendeur: Velvet Bull Spain
D8057
2014
Tempranillo
Cvne, Rioja
750
Stock Icon
5,22 €
Commence à : 6 unités 5,12 €
Commence à : 12 unités 5,02 €
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CUNE - Rose Vin
Note du Producteur 2014 (Traduction Automatique)

APPELLATION D'ORIGINE: DOC Rioja
RÉGION: La Rioja
PAYS D'ORIGINE: Espagne
VARIÉTÉS: Tempranillo

LE VIN
Le premier vin de cette cave a été nommé d'après ses initiales. Au début un vin rouge 'clarete' a été fait comme un bon vin dans le style de Bordeaux "Claret" produite par des grands châteaux du Médoc.

ELABORATION
Nous avons récolté nos raisins Tempranillo soigneusement sélectionnés à maturité optimale pour atteindre un niveau élevé de l'extraction aromatique et une bonne concentration. Les raisins sont conservés dans des cuves en acier inoxydable à une température basse pour éviter le début de la fermentation. Le jus est retiré des solides après environ 24 à 48 heures, une fois que nous avons déterminé que la couleur est rose nous avons besoin. La fermentation est ensuite effectuée sans la présence des graines ou des peaux à une température contrôlée de 16º à 18º C pendant environ 8 jours pour obtenir les niveaux requis de fruits dans le vin.

RÉCOLTE
2 014 étaient plus nombreux que les deux derniers millésimes. Au cours de l'année, la climatologie était favorable résultant dans un cycle végétatif qui permet d'espérer un bon millésime. L'été et le temps de la récolte ont été marquées par des précipitations plus abondantes que prévu. Une fois de plus, les traitements préventifs effectués dans nos vignobles, comme éclaircissage des grappes et l'effeuillage off ont, nous a permis d'obtenir des raisins de haute qualité. Le moment optimal pour la récolte a commencé le 23 Septembre, quand nous avons commencé la récolte des raisins blancs et continué avec des raisins rouges, jusqu'à ce qu'il a été terminé le 22 Octobre avec de bonnes perspectives.

DEGUSTATION
Fraise vif sur fond violet doux. Arômes floraux élégant avec des arômes intenses de fruits rouges tels que fraises, framboises et groseilles. Vin d'une grande typicité d'être un seul Tempranillo variétale. Bouche onctueuse et une acidité équilibrée. Vin d'une grande fraîcheur et compagnon idéal pour les apéritifs, plats de pâtes, les poissons gras, et des cornichons qui sont si difficiles à appariement.

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