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Enate syrah shiraz - Vin Rouge

Vendeur: Velvet Bull Spain
D8038
2011
Syrah de Cregenzán, Shiraz de Alcanetos
Enate, Somontano
750
Stock Icon
21,99 €
Commence à : 6 unités 21,56 €
Commence à : 12 unités 21,12 €
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ENATE SYRAH SHIRAZ- Vin Rouge
Note du Producteur 2011 (Traduction Automatique)

CAVE: Enate
REGION: Somontano
PAYS: Espagne

GRAPE CEPAGES

Syrah de la parcelle de Cregenzán et Shiraz de la vallée d'Alcanetos.

VINIFICATION
Un printemps plus chaud que d'habitude et un manque de pluie ont provoqué la récolte pour commencer plus tôt. Cependant, la deuxième quinzaine de Juillet et les dix premiers jours d'Août étaient plus froid que d'habitude et ralentit la maturation des grappes de raisin. Après les températures élevées enregistrées au cours de la troisième semaine du mois, la récolte a commencé le Août, le 18. Étaient raisins récoltés dans des conditions optimales de maturation, en entrant à la cave en parfait état de santé grâce à un contrôle de la maladie Interprété exhaustive. Le moût a subi une fermentation à 26°C dans de petites cuves en acier inoxydable, et ensuite, le vin a été soutiré dans de nouveaux fûts de chêne français et américain, la fermentation malolactique et du vin où le vieillissement de 16 mois ont été réalisées. Enfin, le vin a été stabilisé avant l'embouteillage.

EMBOUTEILLAGE: Mars 2014.

NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur rouge-cerise foncée. Arôme de bleu fleurs et fruits rouges, avec un soupçon d'olives sur une note lactiques et de vanille fond. Voluptueuse en bouche avec des tanins nobles et veloutés. Très persistant.

IMPRESSIONS DU VINIFICATEUR
Le cépage Rhône premier voyagé en Australie et a maintenant installés dans le jardin des cépages Somontano de tenir dans la bouteille Le terroir le plus authentique de ENATE.

SERVIR
Servi entre le 16 à 18°C, il montre tout son parfum et de la complexité. Comme le vin n'a pas été soumis à une filtration tartrique, il peut montrer des sédiments naturels. Décanter le vin doucement pour laisser les sédiments sans affecter le goût du vin.

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