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Vendeur: Velvet Bull Portugal
D0955
2015
Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Nacional
Casa Ferreirinha, Douro
750
Stock Icon
4,84 €
Commence à : 6 unités 4,75 €
Commence à : 12 unités 4,66 €
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ESTEVA ROUGE
Note du Producteur 2015 (Traduction Automatique)

APPELLATION D'ORIGINE: DOC Douro
RÉGION: Douro
PAYS D'ORIGINE: Portugal
VIGNERON: Luís Sottomayor
VARIÉTÉS: 35% Tinta Roriz, 30% Tinta Barroca , 25% Touriga Franca, 10% Touriga Nacional

LE VIN
Esteva est un vin attrayant et élégant Douro rouge qui combine caractère et polyvalence à un choix très abordable, idéal pour la consommation quotidienne. Esteva fait partie de la gamme des vins de la célèbre Casa Ferreirinha, la marque avec la plus grande tradition dans la production de vins de qualité du Douro et l'une des références mondiales de cette région.

DEGUSTATION
Esteva 2015 est une couleur rubis brillante et a un arôme de bonne intensité. Il a des notes florales de ciste, arômes balsamiques de cèdre et de résine et de fruits rouges comme la fraise et de cerise. En bouche, il a un bon volume, bien acidité intégrée donnant exceptionnelle fraîcheur et la vivacité, des tanins polis et des arômes floraux et bien présents fruits rouges. Sa finition est très élégant et harmonieux.

RÉCOLTE
2015 a été une année de sécheresse pendant la majeure partie du cycle de croissance. Par exemple, les précipitations dans Mars était d'environ 50% de moins que la moyenne de la région. La température moyenne entre Avril et mai a été supérieure à la normale. Trois canicules ont été enregistrées en Juin et Juillet, avec des températures élevées, supérieures à 40 ° C, un impact sur la vigne et la maturation du raisin. Ces facteurs ont conduit conjointement au cycle de croissance étant reportés 1 à 2 semaines, en fonction de la zone. Les valeurs des précipitations en Septembre étaient plus élevés que la moyenne pour la région, ce qui a permis d'équilibrer la maturation finale surtout pour les variétés tardives. La récolte a commencé, par conséquent, dans la première semaine de Septembre. Les raisins présentés à la fin de la maturation très bon et des niveaux équilibrés de composés de sucre, acidité et phénoliques.

ELABORATION
Esteva 2015 a été principalement vinifié à Adega da Quinta do Seixo, en utilisant la technologie de pointe, avec des raisins de notre Quintas do Caêdo, Seixo et Porto propriétés, situées dans la zone Pinhão, ainsi qu'avec les raisins des zones environnantes à une altitude plus élevée. Cet équilibre assurée à maturité a été obtenue naturellement, comme l'exige pour ce style de vin avec l'acidité naturelle nécessaire. Les grappes ont été récoltées à la main et vinifiés à la cave de Quinta do Seixo avec la technologie la plus avancée. Après égrappage doux et écrasant les raisins ont été fermentés dans des cuves en acier inoxydable, avec une macération douce au moyen de pompage, sous température contrôlée à 25ºC afin de préserver les arômes du raisin. La macération est suivie par la fermentation malolactique dans des conditions strictement contrôlées.

MATURATION
Les vins sélectionnés pour Esteva 2015 ont passé l'hiver à Quinta do Seixo dans des cuves en acier inoxydable. Ils sont soumis à des températures naturelles faibles, qui contribuent à leur clarification naturelle avant d'être transférés et transportés à Vila Nova de Gaia. Le mélange final a été basé sur une sélection rigoureuse et de nombreuses dégustations.

STOCKAGE
Esteva 2015 est conçu pour la consommation quand il est jeune. Sa qualité, cependant, est maintenue pendant 4-6 ans après la récolte, à condition qu'il soit maintenu horizontalement dans un endroit frais et sec.

SERVEZ
Ce vin est prêt à boire comme il est mélangé à la consommation quand il est jeune. Il ne nécessite pas de décantation, sauf si elle est conservée pendant plus de deux ans. Il doit être servi à 15ºC-17ºC.

PRENDRE PLAISIR
Esteva 2015 est un vin très polyvalent, idéal avec toutes sortes de volailles, viandes variées, viandes fumées et fromages, ainsi que certains poissons comme la morue et une variété de pâtes et des salades riches.

ALCOOL
13% vol.