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Montes Claros Réserve - Vin Rouge

Vendeur: Velvet Bull Portugal
D0976
2012
Aragonez, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Syrah
Adega Cooperativa de Borba, Alentejo
750
Stock Icon
7,90 €
Commence à : 6 unités 7,74 €
Commence à : 12 unités 7,59 €
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Montes Claros Reserva - Vin Rouge
Notes du Producteur 2012 (traduction automatique)

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Région: Borba - Alentejo - Portugal
Dénomination: D.O.C. Alentejo
Sol: Argilo-calcaire et de schiste
Cépages: Aragonez, Touriga Nacional, Syrah, Cabernet Sauvignon
Fabricant de vin: Óscar Gato

VINIFICATION
Les raisins proviennent de vignes préalablement sélectionnées, rallye du gène environ 30 ans, et suivent un processus de maturation très stricte afin de déterminer le moment idéal pour la récolte. Dans la cave les raisins sont arrivés en parfait état et ont été partiellement égrappés, processus afterwhich le broyage et la fermentation dans une macération prolongée - 10 à 12 jours - suivi afin d'en extraire les meilleurs arômes et toute la complexité des fruits. La fermentation malolactique a ensuite été ORMED, une partie de celui-ci dans des dépôts en acier inoxydable, l'autre partie en fûts de bois. Afin d'obtenir plus de complexité et de structurer le lot final vieilli pendant 12 mois en 2e et 3e années de barils de chêne français et américain et 6 mois dans la bouteille.

DEGUSTATION
Couleur de grenade profonde.
Arôme riche avec des notes de confiture, de la gelée et le cacao.
Saveur corsée et complexe souple avec des notes de fruits noirs et des tanins persistants robustes avec une longue finale.
Pour accompagner les plats de viande, fromages semi-molle.

COMMENT SERVIR
Servir à 16-18ºC.
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