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Beyra Superior - Vin Rouge

Vendeur: Velvet Bull Portugal
D0077
2013
Tinta Roriz, Jaen, Touriga Nacional
Beyra, Beira Interior
750
Stock Icon
13,49 €
Commence à : 6 unités 13,22 €
Commence à : 12 unités 12,96 €
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BEYRA Superior - Vin Rouge
Note du Producteur 2013 (Traduction automatique)

Raisins
Tinta Roriz (70%), Jaen / Mencia (20%), Touriga Nacional (7%) et Rufete (3%).

Les raisins proviennent de vignobles plantés dans le plateau de la région viticole de Beira Interior, à une altitude moyenne de 700m habituellement âgés de plus de 40 ans, poussant dans des sols de schistes. Les vignobles sont tous des variétés indigènes qui sont parfaitement adaptées aux caractéristiques environnementales et climatiques créées par l'altitude, choisies une par une en fonction du millésime.

Vinification
Raisins cueillis à la main, réception avec égrappage complet, puis broyage et refroidissement. Fermentation entre 22 - 26ºC pendant 7 jours avec macération lisse.
Vieillissement pendant 12 mois en fûts 1/3 français et 2/3 américains neufs en chêne.

Notes de Dégustation
Grande concentration et très frais, le mélange produit un arôme complexe remarquable où les notes de chêne se mélangent harmonieusement et ajoutent de la complexité aux épices, à la mûre, à la réglisse et aux violettes, dans un mélange qui promet de s'améliorer en bouteille année après année. Arôme complexe, très concentré.Robuste et structuré en bouche avec une texture épaisse qui évoque les raisins cultivés sous stress.
Décanter avant de servir. Profitez de plats de viande, de gibier ou de vos fromages forts favoris.

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