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Borba Gran Réserve Cortica - Vin Rouge

Vendeur: Velvet Bull Portugal
D0818
2011
Trincadeira, Alicante Bouschet
Adega Cooperativa de Borba, Alentejo
750
Stock Icon
20,59 €
Commence à : 6 unités 20,18 €
Commence à : 12 unités 19,78 €
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Adega de Borba Cortiça Grande Reserva Gold- Vin Rouge
Notes du Producteur 2011 (traduction automatique)

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Région: Borba - Alentejo - Portugal
Dénomination: D.O.C. Alentejo
Sol: Schiste
Cépages: Trincadeira, Alicante Bouschet
Fabricant de vin: Óscar Gato

VINIFICATION
L'excellente qualité des raisins de la récolte 2011 a permis Adega de Borba pour produire - pour la troisième fois - une édition limitée du vin "Rótulo de Cortiça» avec la désignation Grande Reserva. Ce vin a été produit à partir de deux des variétés les plus emblématiques et les plus importantes - Trincadeira et Alicante Bouschet - cultivées dans les sols schisteux dans les vignes les plus anciennes de la région Borba.
La récolte a été réalisée manuellement et les raisins ont été éraflée et fermenté à température contrôlée en inox moulins à vin en acier (de largares). La fermentation malolactique en barriques neuves de chêne français à des températures contrôlées. Le vieillissement a été effectué pendant 18 mois dans de nouveaux réservoirs pour l'intégration du vin en bois. Après une légère filtration, le vin est mis en bouteille et stocké pendant 12 mois dans la cave.

DEGUSTATION
Couleur de grenade avec des nuances rouges.
Bonne intensité aromatique avec des notes de fruits de la forêt, du chocolat, du tabac et du pain grillé.
Saveur douce et fraîche, tanins puissants de fruits noirs et d'épices. Soyeux, finale élégante et prolongée.
Pour accompagner le porc noir, veau alentejo et gibier, desserts.

COMMENT SERVIR
Servir à 15-17ºC.
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