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Vinha Grande - Vin Rouge

Vendeur: Velvet Bull Portugal
D0724
2014
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz
Casa Ferreirinha, Douro
750
Stock Icon
9,83 €
Commence à : 6 unités 9,65 €
Commence à : 12 unités 9,46 €
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VINHA GRANDE ROUGE
Notes du Producteur 2014 (Traduction Automatique)

APPELLATION D'ORIGINE: DOC Douro
RÉGION: Douro
PAYS D'ORIGINE: Portugal
VIGNERON: Luís Sottomayor
VARIÉTÉS: 55% Touriga Franca, 20% Touriga Nacional, 20% Tinta Roriz, 5% Tinto Cão

LE VIN
Vinha Grande est un vin rouge du Douro, classique et intense, avec un caractère bien marqué, qui reflète toute la richesse et la qualité de la région dans la création des meilleurs mélanges. Vinha Grande fait partie du portefeuille de vins de Casa Ferreirinha, la maison avec l'expérience le plus ancien dans l'élaboration des vins du Douro de qualité, et l'un des grands noms du Douro dans le monde.

DEGUSTATION
Casa Ferreirinha Vinha Grande Rouge 2014 a une couleur rubis profond. Son arôme est intense et complexe, avec une prédominance des notes florales et de violette, avec des fruits rouges comme la fraise et de framboise, des arômes d'épices comme le poivre et discret, très bien intégrée en chêne. En bouche, il a un bon volume, acidité bien intégrée, des tanins veloutés, avec des notes de fruits rouges, une certaine minéralité et d'épices. Sa finition est élégante et persistante.

ANNÉE DE LA VINDIME
L'année 2014 viticole a été caractérisée par son climat atypique. Ce fut une année particulièrement pluvieuse, avec un été frais, marquée par une grande instabilité, avec des vagues de chaleur au début de l'été et le début de l'automne. Les mois de Janvier, qui était exceptionnellement chaud et Août, ce qui était plus frais que la moyenne au cours des 30 dernières années, ont contribué à un avancement du cycle végétatif, avec des raisins qui ont présenté des niveaux de sucre, l'acidité et les composés phénoliques très bons et équilibrés à la fin de la maturation. La récolte a eu lieu au début des premiers jours de Septembre, et quelques précipitations a été enregistrée dans le milieu du mois, en raison de laquelle il était nécessaire de renforcer le travail minutieux de la sélection des raisins dans le vignoble et dans la cave, afin pour optimiser la qualité des vins.

ELABORATION
Vinifié avec une technologie sophistiquée à Cima Corgo et du Douro, les raisins sélectionnés pour la Vinha Grande sont soumis à un écrasement doux et égrappage, suivi par fermentation alcoolique à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, avec une longue macération par pompage et plongeant robotique.

MATURATION
Casa Ferreirinha Vinha Grande Rouge 2014 a été transporté à V.N. Gaia entre Octobre et Décembre, où sa maturation ou "elevage" ont eu lieu pendant une période comprise entre 12 et 18 mois en fûts de chêne neufs français. Le mélange a ensuite été préparé en fonction des sélections faites au cours des innombrables dégustations et analyses effectuées dans cette période, après avoir traversé une seule légère filtration avant mise en bouteille. Comme il n'a pas été stabilisé à froid, la formation d'un dépôt au cours du vieillissement de la bouteille est naturel.

STOCKAGE
Alors qu'il peut être consommé lorsque les jeunes, Vinha Grande Rouge 2014 bénéficie d'une bouteille de maturation pour entre 2 et 3 ans, pour atteindre son apogée à entre 5 et 6 ans après la récolte. Cependant, il reste bon à boire pendant environ 10-15 ans. Il est recommandé que la bouteille est maintenue horizontalement, dans un endroit sec et frais, en évitant la lumière.

SERVIR
Au fil du temps, les sédiments peuvent se former. Il doit être ouvert peu de temps avant d'être consommé pour respirer et se développer à son meilleur. Servir à 16ºC-18ºC.

PRENDRE PLAISIR
Casa Ferreirinha Vinha Grande Rouge 2014 est un excellent choix pour accompagner des plats traditionnels portugais, une large gamme de viandes, fromages et pâtes bien préparés. Essayez-le à l'apéritif avec des fromages affinés et épicés.

ALCOOL
13% vol.
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