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Callabriga - Vin Rouge

Vendeur: Velvet Bull Portugal
D0700
2014
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Casa Ferreirinha, Douro
750
Stock Icon
16,86 €
Commence à : 6 unités 16,53 €
Commence à : 12 unités 16,20 €
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CALLABRIGA ROUGE
Notes du Producteur 2014 (traduction automatique)

APPELLATION D'ORIGINE: DOC Douro
RÉGION: Douro
PAYS D'ORIGINE: Portugal
VITICULTURE DURABLE: Oui
VIGNERON: Luís Sottomayor
VARIÉTÉS: 70% Touriga Franca, 20% Touriga Nacional, 10% Tinta Roriz

LE VIN
Callabriga est un rouge du Douro, dans le style moderne, intense et élégant, polyvalent et dynamique. Il est l'un des vins les plus innovantes faites par Casa Ferreirinha. Casa Ferreirinha a été la fabrication du vin fortifié de haute qualité dans le Douro plus longtemps que quiconque, et est l'un des noms les plus respectés du Douro à travers le monde.

DEGUSTATION
Une couleur rubis profond, presque opaque. Un intense, arôme très complexe, avec des notes de fruits rouges et noirs, de poivre, de la résine et des aiguilles de pin, avec attrayant, boisé bien intégré. Il a un bon corps et l'acidité, des tanins de grande qualité, des arômes de fruits noirs, un soupçon de cacao et une finale longue et élégante.

ANNÉE DE LA RÉCOLTE
2014 était atypique en termes de temps. Ce fut une année particulièrement pluvieuse, avec un très instable, été frais. Janvier a été exceptionnellement chaud et Août froid que d'habitude (1931-1960). Les composés phénoliques dans les raisins mûrissent une quinzaine de jours avant de la normale, et la cueillette a commencé au début de Septembre. Il a commencé à pleuvoir au milieu du mois et a été considéré comme un millésime extrêmement humide.

ELABORATION
Elle a été faite à Quinta da Leda, à partir de raisins récoltés dans les différentes sections des vignobles du domaine ainsi que des vignobles voisins. Les raisins choisis étaient bien équilibrés grâce à la saison de croissance favorable. Après égrappage et broyage doux, ils ont été transférés dans des réservoirs en acier inoxydable et / ou lagars (peu profonde, auges ouvertes), où ils ont subi une longue macération pour permettre une extraction douce dans le vin des constituants de haute qualité présents dans les peaux de mûre raisins.

MATURATION
Une fois la fermentation terminée, le vin a été élevé en fûts de chêne utilisés d'origine française et américaine (75% et 25% respectivement) pour entre 12 et 18 mois. Le mélange final a été effectué en fonction des sélections décidées au cours d'innombrables dégustations et analyses effectuées au cours de cette période dans le but de préserver la meilleure qualité. Le vin a subi une légère filtration avant mise en bouteille.

STOCKAGE
Ceux qui aiment leurs jeunes de vin du Douro apprécieront déjà, mais il permettra d'améliorer de 3 à 5 ans en bouteille, atteignant son pic à environ 8 ans et bien boire pour environ 10 à 15 ans. La bouteille doit être stocké sur son côté dans un endroit frais, sec et sombre.

SERVIR
Jusqu'à sa deuxième année, il n'a pas besoin de soins spéciaux, mais à partir de là, il est préférable de se tenir la bouteille debout la nuit précédente et carafer avant de servir. Servir entre 16ºC-18ºC.

PRENDRE PLAISIR
Callabriga est un vin riche, intense, élégant qui est idéal pour la viande rouge, le gros gibier et les fromages forts.

ALCOOL
13,5% vol.