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Penfolds Bin 707 Cabernet - Vin Rouge

Vendeur: Velvet Bull Portugal
D1214
2010
Cabernet Sauvignon
Penfolds, South Australia
750
Stock Icon
347,44 €
Commence à : 6 unités 340,50 €
Commence à : 12 unités 333,55 €
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Note du Producteur:
Ce texte a été obtenue par la traduction automatique, peuvent contenir des inexactitudes.
Bin <707 / STRONG> est PENFOLDS Cabernet Sauvignon Grange équivalent: un fruit mûr et saveurs intenses, l'achèvement de fermentation et de maturation en fûts de chêne américain de nouvelles et d'exprimer la politique PENFOLDS de multi-vigne, fruits multi-région sourcing. Nommé par un homme de marketing ex-Qantas, Bin 707 a d'abord été millésimé en 1964. Le vin n'a pas été faite de 1970 à 1975 (lorsque l'accent a été mis à Bin 389), ni en 1981, 1995, 2000 ou 2003 (lorsque les fruits du style et la qualité requises n'étaient pas disponibles). Corsé et avec bon potentiel de garde, 707 Bin a une place parmi les rangs des meilleurs Cabernets Australie. C'est un vin de la profondeur et des couches de saveur, à un niveau raisonnable d'alcool. 2004 a été une excellente année pour le Cabernet de première classe, et c'est une grande Bin 707. Avec n ° 2003 Bin 707 libérés, l'année 2004 marque un retour bienvenu.
Région viticole Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra
CONDITIONS VINTAGE dessus de la moyenne pluies d'hiver a conduit dans un millésime prometteur, qui a été caractérisé par des conditions douces jusqu'à Février, suivie par des conditions météorologiques chaudes tout au long de Mars et Avril. Australie du Sud obtenu de bons résultats et les vins de l'élégance et l'intensité.
MATURATION Ce vin a été vieilli pendant 15 mois en barriques de chêne américain
nouvelle.
VIN ANALYSE Alc / Vol: 13,5%
Acidité: 6,9 g / L pH
: 3,52
LAST 1.12.06
2009 à 2035
Jumelage aliments Idéal avec du bœuf, le canard et le gibier
commentaires Winemaker par Peter Gago -. PENFOLDS chef
Winemaker
COULEUR Deep et sombre, avec un noyau dense
NEZ Le nez de fruits à l'avant, bien que beaucoup plus: cassis, coulis de framboise, une sous-couche de réglisse rouge, olive noire, de soja et d'objets de ainsi chêne cachés. Jeune, dynamique et séduisant!
PALAIS texturé, riche et moelleux, avec un revêtement même des tanins de talc, le palais a une «compression» de la saveur, sans lourdeur ou la surexploitation ... marmelade, orange et la mandarine notes d'agrumes rallient à ceux qui dénoncent Cabernet. Le vin est prêt et équilibré, avec très stylisée et fabriqués en chêne, et très défini et structuré, présentant les plus beaux coupés »de mûres, Cabernet faible rendement.

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